FTIS 2008 (Colloque International sur le Commerce Equitable)

Commerce équitable et développement durable. Le cas de la filière cacao « bio équitable » en Equateur

Roche G. & Dulcire M., CIRAD, UMR Innovation Montpellier, France

Résumé

La filière de cacao « bio-équitable » s’est mise en place en Equateur en partenariat entre UNOCACE (Unión de las Organizaciones Campesinas Cacaoteras de Ecuador), qui regroupe 12 coopératives, et le chocolatier français Kaoka.

L’étude comparée des filières conventionnelle et « bio-équitable » a été effectuée sur la base d’enquêtes compréhensives menées auprès des producteurs, chercheurs et autres acteurs de ces filières. Ces entretiens ouverts avaient comme objectif d’identifier et de qualifier : les demandes initiales de l’industriel chocolatier ; la traduction de la demande industrielle, en termes sociotechniques et organisationnels ; la construction d’un produit de qualité différenciée, et avec quels effets ; ainsi que les attentes des agriculteurs ; la place et le rôle de la recherche ; et enfin la durabilité du système d’organisation construit.

La filière est régie par un contrat issu d’un consensus bâti sous l’impulsion initiatrice de Kaoka qui a joué un rôle de moteur. Sa durabilité est assurée par la mise en marché d’un produit typé qui satisfait les partenaires, le renforcement des capacités fonctionnelles de l’organisation des producteurs, et un appui pour l’amélioration des rendements quantitatifs et qualitatifs des plantations, dont nous avons caractérisé les impacts économiques, techniques et sociaux.

Le développement durable a besoin de plus qu’une simple intervention au niveau des prix, le commerce équitable ne devrait il pas avoir aussi comme objet une action plus intégrée visant à améliorer à maintenir le tissu rural ?

Fair trade and sustainable developmentThe « organic fair trade » cocoa sector in Ecuador

Abstract

The "bio-equitable" cocoa sector is setting up in Ecuador in partnership between UNOCACE (Unión de las Organizaciones Campesinas Cacaoteras de Ecuador), which gathers 12 co-operatives, and the French chocolate seller Kaoka. The comparative study of the conventional and "bio-equitable" sectors was carried out on the basis of understanding survey carried out near the producers, researchers and other actors of these sectors. These open talks had like objective to identify and qualify: initial requests of the industrialist chocolate seller; translation of the industrial request, in socio-technical and organisational terms; the construction of a product of differentiated quality and with which effects; the waitings of the farmers; the place and the role of research; and finally the durability of the system of organization built.

The sector is governed by a contract resulting from a consensus built under the impulse of Kaoka. The durability of the sector is ensured by the setting in market of a typified product which satisfies the both partners, the reinforcement of the capacities of the organization and a support for the improvement of the yield of the plantations. We characterized its economic, technical and social impacts.

The sustainable development needs more than one simple intervention on the price level, the equitable trade should have more integrated action aiming at improving to maintain rural society.

Comercio equitativo y desarrollo sostenibleEl caso del sector cacao “bio equitable” en Ecuador

Resumen

El sector de cacao “bio equitable” se estableció en Ecuador en asociación entre UNOCACE (Unión de las Organizaciones Campesinas Cacaoteras de Ecuador), que agrupa a 12 cooperativas, y el chocolatero francés Kaoka.

El estudio comparado de los sectores convencionales y “bio equitable” se hizo en base a investigaciones comprensivas realizadas ante los productores, investigadores y otros protagonistas de estos sectores. Estas conversaciones abiertas tenían como objetivo de definir y calificar: las solicitudes iniciales del industrial chocolatero; la traducción de la demanda industrial, en términos sociotécnicos y organizativos; la construcción de un producto de calidad diferenciada, y con que tipo de efectos; así como las esperas de los agricultores; el lugar y el papel de la investigación; y finalmente de la durabilidad del sistema de organización estructurado.

El sector está regulado por un contrato resultante de un consenso elaborado bajo el impulso iniciador de Kaoka que desempeñó un papel de “motor”. La durabilidad del contrato está garantizada por el mercadeo de un producto castizo que satisface a los socios, el refuerzo de las capacidades funcionales de la organización de los productores, y un apoyo para la mejora de los rendimientos cuantitativos y cualitativos de las plantaciones, de los cuales caracterizamos los impactos económicos, técnicos y sociales.

El desarrollo sostenible necesita algo más que una intervención en los precios, ¿no debería el comercio equitativo tener también una acción más integrada destinada a mejorar a mantener la ruralidad?